Πέμπτη, 19 Ιανουαρίου 2017

Φεστιβάλ Γαστρονομίας Ορθοδοξων Λαών

Гастрономический Фестиваль Православных Народов-Φεστιβάλ Γαστρονομίας Ορθοδοξων Λαών

   Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 13 Ιανουαρίου 2017 στις εγκαταστάσεις του Δήμου Μόσχας το 6οΓαστρονομικό Φεστιβάλ Νεολαίας «Αναβιώνουμε παραδόσεις. Χριστούγεννα», που διοργανώνεται από τη Πατριαρχική Μονή του Αγίου Δανιήλ και το Κέντρο Αναβίωσης Παραδόσεων. Συνεργάτες του Φεστιβάλ είναι η Εθνική Ένωση Μαγείρων της Ρωσίας και η Ένωση Μαγείρων «Γεύση του Κόσμου - RUS».
Στόχο του εν λόγω εγχειρήματος αποτελεί η βελτίωση της επαγγελματικής ειδίκευσης των νεαρών μαγείρων – σπουδαστών σε σχολές μαγειρικής, στο πλαίσιο πάντα των παραδόσεων της ορθόδοξης τράπεζας.
Για τρίτη συνεχή φορά το Φεστιβάλ έχει διεθνή χαρακτήρα, δεδομένου ότι σε αυτό συμμετέχουν ομάδες ξένων πρεσβειών και φορέων ομόδοξων-ορθόδοξων χωρών (Σερβίας, Βουλγαρίας, Ελλάδας, Κύπρου, Λευκορωσίας, Ρουμανίας).
To Φεστιβάλ εγκαινίασαν ο Ιερομόναχος Θεογνώστης, πρεσβύτερος της Μονής του Αγίου Δανιήλ και η πρόεδρος του Κέντρου Αναβίωσης Παραδόσεων Άννα Καρπινόβιτς.
Χαιρετισμούς απηύθυναν (ή απέστειλαν) οι πρέσβεις της Ρουμανίας, του Μαυροβουνίου, της Λευκορωσίας, της Σερβίας, της Κύπρου, της Βουλγαρίας, της Ρουμανίας, και η διευθύντρια του Κέντρου Ελληνικού Πολιτισμού – ΚΕΠ Δώρα Γιαννίτση, η οποία επεσήμανε την ιστορική-πνευματική-πολιτισμική εγγύτητα και συγγένεια των ομόδοξων ορθόδοξων λαών, που μας ανάγει στις αρχές του ανατολικού-χριστιανικού κόσμου, της καθ΄ημάς Ανατολής, στις ιδέες της αγάπης, του ανθρωπισμού, της αλληλεγγύης, της πραγματικής αρετής.   
Ως ενιαία ομάδα εκπροσωπήσαμε τον Ελληνικό Κόσμο, το ελληνικό εστιατόριο «ΠΟΡΤΟ ΜΥΚΟΝΟΣ» [νέα εστία ελληνικού πολιτισμού, που λειτούργησε πέρυσι και αμέσως άνοιξε διάπλατα τις θύρες τις, φιλοξενεί δε σε τακτική βάση τη Λέσχη μας «Επικοινωνείτε Ελληνικά» (βρίσκεται επί της οδού 27, Sushevskaya str., building 2 (metro station “Novoslobodskaya/Mendeleevskaya”)] και η πάντα χαμογελαστή και πρόσχαρη ιδιοκτήτριά του Ελένη Γιαννουλάτου την Ελλάδα και ο καλός φίλος, Έλληνας σεφ και μουσικός Γιάννης Κωφόπουλος την Κύπρο.
  
Κατά γενική ομολογία, το  6ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Νεολαίας «Αναβιώνουμε παραδόσεις. Χριστούγεννα» έχαιρε μεγάλης επιτυχίας, διεξήχθηκε σε κλίμα συσπείρωσης, ενότητας, φιλίας, αγάπης, χαράς. 
    Εκφράζουμε την ειλικρινή μας ευγνωμοσύνη στους διοργανωτές του Φεστιβάλ, τον ιερομόναχο Θεογνώστη, πρεσβύτερο της Μονής του Αγίου Δανιήλ και την πρόεδρος του Κέντρου Αναβίωσης ΠαραδόσεωνΆννα Καρπινόβιτς, καθώς και στους συμμετέχοντες Ελένη Γιαννουλάτου και Γιάννη Κωφόπουλο.
Дорогие друзья!
    C большим успехом прошел в пятницу 13 января 2017 года, в здании Мэрии на Новом Арбате 6-й Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество», организованный Свято Данилов патриаршим монастырем и Центром Возрождения Традиций.
Партнерами по организации Фестиваля были Национальная Ассоциация Кулинаров России и Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус».  
   Целью проекта является повышение профессионального мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы. Фестиваль, провозгласивший возрождение и сохранение православных кулинарных традиций, побуждает учащихся расширять свой кругозор, совершенствовать мастерство и постигать богатейшую культуру и народные традиции не только своей страны, но и других православных стран.
Уже в третий раз Фестиваль прошел в формате Международного. Команды посольств и организаций Республики Сербии в РФ, Республики Болгарии в РФ, Республики Греции в РФ, Республики Кипра в РФ, Румынии и Республики Сербской накрыли дегустационные столы в соответствии со своими Рождественскими традициями.   
Открыли Фестиваль руководитель проекта «Возрождаем Традиции» келарь Свято Данилова патриаршего монастыря  иеромонах Феогност и президент НП «Центр Возрождения Традиций»Карпинович Анна Федоровна.
    С приветственными словами выступили: Чрезвычайный и Полномочный Посол Румынии в РФ Василе Соаре; Чрезвычайный и Полномочный  Посол Черногории в РФ Игор Йовович; Советник Посольства Республики Беларусь в РФ Панасюк Сергей Константинович; директор Греческого Культурного Центра – ГКЦ (www.hecucenter.ruТеодора ЯннициВ своей речи Теодора Янници акцентировала внимание на той историко-духовно-культурно-цивилизационной общности, объединяющей всех нас единоверных, православных народов и базирующейся на принципах восточно-христианского мира, на идеях добра, мира, любви, альтруизма, солидарности, гуманизма.
Были зачитаны Приветственные слова от Чрезвычайного  и Полномочного  Посла Республики Сербии в РФ Славенко Терзича, от Чрезвычайного  и Полномочного Посла Республики Кипр в РФГеоргиоса Касулидиса, от  Чрезвычайного и Полномочного Посла Республики Болгария в РФ Бойко Коцева,  от Директора  Представительства  Республики Сербска Душко Перовича, от Чрезвычайного и Полномочного  Посла Республики Молдова в РФДумитру Брагиша.   
Единой дружной командой мы представили достойно гастрономию Эллинского мира. Греция была представлена замечательным греческим рестораном «Порто Миконос» и его радушной хозяйкойЭлены Яннулату ([ул. Сущевская, 27, стр. 2 (ст. метро Новослободская/Менделеевская]), открывшемся в 2016 и сразу превратившимся в очаг греческой культуры (в его стенах регулярно проводим наш Греческий Разговорный Клуб), а Кипр был представлен греческим шефом (по совместительству и певцом), нашим хорошим другом Яннисом Кофопулосом.  
Фестивалоь прошел на высокой ноте, в радостном духе единения и любви.
Искренне благодарим организаторов в лице келаря Свято Данилова патриаршего монастыря  иеромонаха Феогноста и президента НП «Центр Возрождения Традиций» Анны Федоровны Карпинович, а также участников, Элены Яннулатцу и Янниса Кофопулоса.
До новых встреч, друзья. Мы получили подлинное удовольствие от общения с Вами, положительных эмоций и энергии!
С уважением,
Теодора Янници,
директор Греческого культурного Центра

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου