Москва, 11 января 2021г.
Дорогие друзья,
Греческий культурный Центр – ГКЦ рад препроводить Вам информацию о 14-ом Международном молодежном гастрономическом фестивале «Возрождаем традиции. Рождество» пройдет с 11 января по 11 февраля 2021 года в очно-дистанционном формате. Организатором фестиваля традиционно выступило Некоммерческое партнерство «Центр Возрождения Традиций» при участии Религиозной организации «Данилов ставропигиальный мужской монастырь Русской Православной Церкви (Московский Патриархат)».
Партнерами по организации фестиваля выступят Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус» и ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности».
При поддержке: Московского отделения Императорского Православного Палестинского Общества (ИППО), Международного союза общественных объединений «Российская ассоциация международного сотрудничества» (РАМС), Ассоциации отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), Движения «Русь православная», Центра Международного сотрудничества «Русско-сербский диалог», Греческого Культурного Центра - ГКЦ, Института сербского языка и коммуникаций БГТУ им. В.Г.Шухова, Школы Шоколада Елены Сучковой, ГБУ ДО Центра творчества «На Вадковском», «ХлебСоль» — импринта кулинарной редакции издательства «Бомбора», Православного женского журнала «Славянка».
Цель проекта: повышение профессионального мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках российских традиций, православной трапезы с использованием инновационных методов и технологий интернет ресурсов.
Фестиваль будет проводиться по двум направлениям: профессиональное и «Моя семья» (Family).
В профессиональной программе фестиваля примут участие: студенты, представители средних профессиональных учреждений, ВУЗов, образовательных комплексов; школьники, представители и преподаватели светских общеобразовательных школ, православных школ, образовательных комплексов и преподаватели колледжей сферы услуг.
В командных соревнованиях студенты и школьники будут показывать свое мастерство в номинациях:
Тесто:Рождественские пряники: выпечка (на конкурс предоставляются два пряника с разными начинками) и декор (один пряник оформляется с использованием декоративных элементов одного из народных промыслов (например, Гжель, Палех, Жостово и т.д.), второй – в стиле АРТ-дизайн XXI века).
Видео: Презентация сервированного Рождественского стола образовательным учебным заведением в традициях своего региона. Старинные рецепты блюд приветствуются.
В индивидуальных соревнованиях свои умения и знания покажут студенты и преподаватели, которые представят на суд жюри Рождественскую выпечку в виде подарка. Задача перед соревнующимися стоит нелегкая: они выступают и как повара-кондитеры, и как декораторы. Нужно сделать не только несколько видов разнообразной рождественской выпечки, но и оформить ее в подарок.
Вся выпечка будет готовиться в формате «Домашнее задание» (форма заочная) и представится на суд профессионального жюри, которое после дегустации определит победителей. Жюри оценит вкус, внешний вид, сложность исполнения, оформление, креативность, традиционность и в целом авторские идеи.
В состав жюри войдут специалисты НИИ хлебопекарной промышленности, Кулинарных ассоциаций, известные шеф-повара и специалисты-кондитеры, представители СМИ.
Конкурсные работы будут приниматься в ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» с соблюдением санитарных требований. На конкурс команды представляют: два пряника, технологическую карту (старинные и региональные рецепты приветствуются) и фото работы. Индивидуальные участники представляют свои работы с технологическими картами рождественской выпечки и фото.
Итоги соревнований будут размещены на интернет ресурсах Центра Возрождения Традиций: www.rustraditions.info;
www.facebook.com/rustraditions
; www.instagram.com/rustraditions.info19 февраля 2021 года в 14-00 по Московскому времени.
Если эпидемиологическая обстановка позволит, то награждение победителей будет проходить в очном формате.
Номинация: Видео выкладывается самостоятельно учебным заведением на своей странице в социальной сети Instagram под хэштегами:
#14РождественскийФестиваль
#ВозрождаемТрадиции
#ВкусМираРус
Приветствуется любой художественный подход: анимация, костюмированная презентация, использование исторической составляющей, музыкальное сопровождение. Главное суметь донести информацию до зрителя за 60 секунд.
Номинацию будет оценивать профессиональное жюри. Также будет выбран Победитель путем народного голосования (максимальное количество лайков под видео). Критерии оценки: историческая достоверность, оригинальность, качество видео и аудио.
В семейной программе фестиваля примут участие все желающие, независимо от возраста.
Участники представляют на конкурс Народный Рождественский пряник фото самостоятельно выпеченного и декорированного Рождественского пряника (количество пряников не ограничивается). Семейное творчество приветствуется. Участник выкладывает фото конкурсной работы на своей страничке в социальной сети Instagram под хэштегами:
В Конкурсе устанавливаются следующие номинации:
1) «Детский пряник» – возраст индивидуальных участников до 16 лет;
2) «Взрослый пряник» – возраст индивидуальных участников от 16 лет и далее без ограничений;
3) «Семейный пряник» – семейная команда.
Работы участники выкладывают на своих страничках в социальной сети Instagram с 00.00 11 января до 23.45 11 февраля 2021 года. Организаторы конкурса определяют победителя путем подсчета лайков. Победит тот, кто наберет наибольшее количество лайков.
На электронный адрес: v_vkus@mail.ru участники обязательно присылают правильно заполненную заявку на участие, рецепт пряника и фото, а также информацию с адресом, выложенной в сети работы.
Греческий Культурный Центр – ГКЦ неоднократно, на протяжении ряда лет, принимает участие на Фестивале, ниже прилагаем фотографии с нашего прошлогоднего участия и ссылку на пресс-релиз с мероприятия
ЖДЕМ ВАС !!!
МЫ ВМЕСТЕ !!! ВМЕСТЕ МЫ СИЛЬНЕЕ, МОЩНЕЕ, ДУХОВНО БОГАЧЕ и СЧАСТЛИВЕЕ !!!
До скорых новых встреч, друзья!
Искренне Ваша
Теодора Янници, к.и.н.,
директор Греческого Культурного Центра – ГКЦ
С развернутым отчетом нашей работы за 2019 год можете ознакомиться по ссылке
http://www.hecucenter.ru/up/Last_Отчет о деятельности ГКЦ за 2019 (5).pdf
С кратким отчетом нашей работы за 2019 год можете ознакомиться по ссылке http://www.hecucenter.ru/ru/reports/
С развернутым отчетом нашей работы за 2020г. можете ознакомиться по ссылке
С кратким отчетом нашей работы за 2020г. можете ознакомиться по ссылке
Μόσχα, 11 Ιανουαρίου 2021
Αγαπητοί φίλοι,
Το Κέντρο Ελληνικού Πολιτισμού είναι στην ευχάριστη θέση να σάς προωθήσεθ ενημέρωση σχετικά με το 14ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Νεολαίας «Αναβιώνουμε παραδόσεις. Χριστούγεννα», που διοργανώνεται από την Πατριαρχική Μονή του Αγίου Δανιήλ και το Κέντρο Αναβίωσης Παραδόσεων με τη συμμετοχή γαστρονομικών ομάδων από διάφορες χώρες, αλλά και σχολών επαγγελματικής κατάρτισης στον κάδο της εστίασης.
Στόχο του εν λόγω εγχειρήματος αποτελεί η βελτίωση της επαγγελματικής ειδίκευσης των νεαρών μαγείρων – σπουδαστών σε σχολές μαγειρικής, στο πλαίσιο πάντα των παραδόσεων της ορθόδοξης τράπεζας. Για έκτη συνεχή φορά το Φεστιβάλ έχει διεθνή χαρακτήρα, δεδομένου ότι σε αυτό συμμετέχουν ομάδες ξένων πρεσβειών και φορέων ομόδοξων-ορθόδοξων χωρών.
Εταίροι του εν λόγω Φεστιβάλ: Ένωση Εμπειρογνωμόνων Μαγειρικής "Vkus Mira Rus", Ομοσπονδιακό Κρατικό Ίδρυμα "Ινστιτούτο Επιστημονικής Έρευνας της Βιομηχανίας Αρτοποιίας".
Στήριξη ενημέρωσης: Παράρτημα Μόσχας της Αυτοκρατορικής Ορθοδόξου Εταιρείας της Παλαιστίνης (IOPS), Διεθνής Ένωση Δημόσιων Συλλόγων "Ρωσική Ένωση Διεθνούς Συνεργασίας" (RAMS), Ένωση Βιομηχανικών Ενώσεων του Αγροβιομηχανικού Συγκροτήματος (ASSAGROS), Κίνημα "Ορθόδοξη Ρωσία", Κέντρο Διεθνούς Συνεργασίας "Ρωσικός-Σερβικός διάλογος" , Κέντρο Ελληνικού Πολιτισμού – Κ.Ε.Π. Ινστιτούτο Σερβικής Γλώσσας και Επικοινωνίας BSTU VG Shukhov, Σχολή Σοκολάτας της Έλενας Σουτσκόβα, Κρατικό Ίδρυμα Εκπαίδευσης του Κέντρου Δημιουργικότητας "Na Vadkovsky", "BreadSol" – γαστρονομικό περιοδικό "Bombora", ορθόδοξο γυναικείο περιοδικό "Slavyanka".
Εφέτος, εξαιτίας της απαγόρευσης συναθροίσεων, στο πλαίσιο περιοριστικών μέτρων για την καταπολέμησης της πανδημίας COVID-19, οι διαγωνισμόμενοι θα αποστείλουνβίντεο με τις γαστρονομικές τους δημιουργίες, η δε διαγωνιστική διαδικασία και αξιολόγηση θα πραγματοποιηθούν διαδικτυακά, εξ αποστάσεως. Αναλυτική ενημέρωση δύνασθε να αντλησετε στους Δικτυοτόπους: www.rustraditions.info
καθώς και στην ηλεκτρονική διεύθυνση v_vkus@mail.ru
Ημερομηνίες διαδικτυακής υποβολής των γαστρονιμικών δημιουργιών, από 11/01/2021 έως 11/02/2021 στη ηλεκτρονική πλατφόρμα www.instagram.com/rustraditions.info
To Κέντρο Ελληνικού Πολιτισμού – Κ.Ε.Π. επί σειρά ετών συμμετέχει στο εν λόγω Φεστιβάλ, κατωτέρω παρατίθεται δελτίο τύπου από την περυσινή μας συμμετοχή
καθώς και φωτογραφίες.
ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ !!!
ΕΙΜΑΣΤΕ ΜΑΖΙ !!! ΕΙΜΑΣΤΕ ΕΝΑΣ ΕΝΙΑΙΟΣ ΚΟΣΜΟΣ !!!
ΜΑΖΙ ΠΑΡΑΜΕΝΟΥΜΕ ΔΥΝΑΤΟΤΕΡΟΙ, ΣΘΕΝΑΡΟΤΕΡΟΙ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΜΕΝΟΙ και ΕΙΛΙΚΡΙΝΑ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟΙ !!!
Εις το επανιδείν, φίλοι μας !
Ειλικρινώς υμετέρα, με εκτίμηση και φιλικούς χαιρετισμούς,
Δρ. Δώρα Γιαννίτση,
δ/ντρια Κέντρου Ελληνικού Πολιτισμού – Κ.Ε.Π.
Αναλυτικό απολογισμό δράσεων του Κέντρου Ελληνικού Πολιτισμού (Κ.Ε.Π.) έτους 2019 δύνασθε να αντλήσετε στον εξής σύνδεσμο στο Διαδίκτυο:
Σύντομο απολογισμό δράσεων του Κέντρου Ελληνικού Πολιτισμού (Κ.Ε.Π.) έτους 2019 δύνασθε να αντλήσετε στον εξής σύνδεσμο στο Διαδίκτυο:
Αναλυτικό απολογισμό δράσεων του Κέντρου Ελληνικού Πολιτισμού (Κ.Ε.Π.) για το έτος 2020 δύνασθε να αντλήσετε στον εξής σύνδεσμο στο Διαδίκτυο:
Σύντομο απολογισμό δράσεων του Κέντρου Ελληνικού Πολιτισμού (Κ.Ε.Π.) για το έτος 2020 δύνασθε να αντλήσετε στον εξής σύνδεσμο στο Διαδίκτυο:
1157_980http://www.crossed-flag-pins.com/Friendship-Pins/Russia/Flag-Pins-Russia-Greece.jpg1157_980http://www.crossed-flag-pins.com/Friendship-Pins/Russia/Flag-Pins-Russia-Greece.jpg1157_980http://www.crossed-flag-pins.com/Friendship-Pins/Russia/Flag-Pins-Russia-Greece.jpg1157_980http://www.crossed-flag-pins.com/Friendship-Pins/Russia/Flag-Pins-Russia-Greece.jpg1157_980http://www.crossed-flag-pins.com/Friendship-Pins/Russia/Flag-Pins-Russia-Greece.jpg1157_980
1157_980http://www.crossed-flag-pins.com/Friendship-Pins/Russia/Flag-Pins-Russia-Greece.jpg1157_980http://www.crossed-flag-pins.com/Friendship-Pins/Russia/Flag-Pins-Russia-Greece.jpg1157_980http://www.crossed-flag-pins.com/Friendship-Pins/Russia/Flag-Pins-Russia-Greece.jpg1157_980http://www.crossed-flag-pins.com/Friendship-Pins/Russia/Flag-Pins-Russia-Greece.jpg1157_980http://www.crossed-flag-pins.com/Friendship-Pins/Russia/Flag-Pins-Russia-Greece.jpg1157_980
1157_980http://www.crossed-flag-pins.com/Friendship-Pins/Russia/Flag-Pins-Russia-Greece.jpg1157_980http://www.crossed-flag-pins.com/Friendship-Pins/Russia/Flag-Pins-Russia-Greece.jpg1157_980http://www.crossed-flag-pins.com/Friendship-Pins/Russia/Flag-Pins-Russia-Greece.jpg1157_980http://www.crossed-flag-pins.com/Friendship-Pins/Russia/Flag-Pins-Russia-Greece.jpg1157_980
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου